La Viuda Clicquot logró entrar en la leyenda y ser apodada para siempre como “la Gran Dama del Champán”¿Te gusta el champán viuda de Clicquot? Es desde luego uno de mis favoritos. Y una de las cosas que más me gustan de él es que detrás su calidad y elaboración se esconde el talento de una gran mujer fuerte y emprendedora.
“El 23 de octubre de 1805, François Clicquot, hijo del fundador de una emergente marca de champagne, murió de unas fiebres malignas dejando al frente del negocio a su desconsolada viuda, Nicole Barbe-Ponsardin, que contaba con 27 años y nula experiencia cuando se hizo cargo de la firma pero que terminaría convirtiendo la pequeña empresa familiar en uno de los más poderosos emporios del vino espumoso mundial. Fue la rebautizada como Veuve Clicquot-Ponsardin”.
Durante 62 años de actividad, y hasta su muerte, en 1866, la Viuda Clicquot logró entrar en la leyenda y ser apodada para siempre como “la Gran Dama del Champán”. Sentó las bases de la actual elaboración y comercio de este vino y sirvió de ejemplo para otras mujeres de raza que han impulsado posteriormente el culto a las burbujas.
