La próxima vez que degustes uno de estos quesos no podrás no agradecer a los monjes por su deliciosa innovación...
En el siglo X, en Francia, dos monjes inventaron el queso Brie mientras trataban de encontrar nuevas formas de fermentar la leche. Este queso se convirtió en "el Rey de los quesos" y favorito de la realeza.
Del otro lado del mundo, en México, un queso similar al mozzarella surgió en el siglo XVII. Su característica forma redonda, similar a una madeja de estambre, lo vuelve altamente reconocible, ¿sabes cuál es?
Como estos, muchos de los quesos más famosos y apreciados del mundo nacieron en monasterios desde la Edad Media.
Descubre más en este video de Aleteia.
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